У вытворчасці прадуктаў харчавання гігіена заўсёды на першым месцы. Як аснова кожнага чыстага памяшкання, падлогавае пакрыццё адыгрывае вырашальную ролю ў забеспячэнні бяспекі прадукцыі, прадухіленні забруджвання і забеспячэнні адпаведнасці нарматыўным патрабаванням. Калі на падлозе ёсць расколіны, пыл або ўцечкі, мікраарганізмы могуць лёгка назапашвацца, што прыводзіць да парушэнняў гігіены, рызык для прадукцыі і нават да вымушаных прыпынкаў для выпраўлення памылак.
Дык якім стандартам павінна адпавядаць падлога для чыстых памяшканняў харчовага класа? І як вытворцы могуць стварыць адпаведную, трывалую і даўгавечную падлогу?
4 асноўныя патрабаванні да падлогавых пакрыццяў для чыстых памяшканняў харчовага класа
1. Бесшвоўная і герметычная паверхня
Падлога ў чыстым памяшканні, якая адпавядае патрабаванням, павінна мець бясшвоўную канструкцыю, якая гарантуе адсутнасць шчылін, дзе могуць назапашвацца бруд, вільгаць або бактэрыі. Матэрыялы для падлогі павінны забяспечваць трывалую воданепранікальнасць, хімічную ўстойлівасць і антыкаразійныя ўласцівасці, а таксама вытрымліваць мыйныя сродкі, рэшткі ежы і дэзінфікуючыя сродкі, якія звычайна выкарыстоўваюцца ў харчовай прамысловасці.
2. Высокая зносаўстойлівасць і працяглы тэрмін службы
Харчовыя фабрыкі сутыкаюцца з інтэнсіўным хадовым рухам, пастаянным перамяшчэннем абсталявання і частай уборкай. Таму падлогі павінны мець высокую механічную трываласць, устойлівасць да ізаляцыі, пылу і паверхні.
дэградацыя. Трывалае падлогавае пакрыццё значна зніжае выдаткі на доўгатэрміновае абслугоўванне і забяспечвае стабільную вытворчасць.
3. Супрацьслізготнае і антыстатычнае пакрыццё для бяспекі эксплуатацыі
Розныя вытворчыя зоны маюць розныя патрабаванні бяспекі:
У вільготных месцах патрабуецца палепшанае супрацьслізготнае пакрыццё, каб знізіць рызыку падзенняў.
У зонах электронікі або ўпакоўкі можа спатрэбіцца антыстатычная падлога для падтрымання ўстойлівасці абсталявання і прадухілення эксплуатацыйных небяспек.
Добра спраектаваная падлога павышае як бяспеку работнікаў, так і эфектыўнасць вытворчасці.
4. Адпаведнасць міжнародным гігіенічным стандартам
Падлогавыя пакрыцці, якія выкарыстоўваюцца на харчовых прадпрыемствах, павінны адпавядаць сусветна прызнаным стандартам гігіены і бяспекі, такім як FDA, NSF, HACCP і GMP. Матэрыялы павінны быць нетаксічнымі, без паху і прыдатнымі для асяроддзяў, якія кантактуюць з харчовымі прадуктамі, што забяспечвае бесперабойныя аўдыты і зацвярджэнне рэгулюючымі органамі.
Рэкамендаваныя падлогавыя сістэмы для харчовых прадпрыемстваў
Харчовыя фабрыкі звычайна маюць некалькі зон з рознымі патрабаваннямі да прадукцыйнасці. Ніжэй прыведзены падлогавыя сістэмы, якія шырока выкарыстоўваюцца ў сучасных чыстых харчовых памяшканнях:
✔ Эпаксіднае самавыраўноўвальнае + поліўрэтанавае фінішнае пакрыццё
Эпаксідная грунтоўка абараняе падкладку і паляпшае трываласць счаплення.
Паліўрэтанавае пакрыццё забяспечвае ўстойлівасць да ізаляцыі, хімічную стабільнасць і антымікробныя ўласцівасці.
Ідэальна падыходзіць для памяшканняў з сухім перапрацоўчым абсталяваннем, зон упакоўкі і памяшканняў з высокімі патрабаваннямі да чысціні.
✔ Бясшвоўны палімерны раствор + ушчыльнены герметык
Высокапрадукцыйны палімерны раствор з кварцавым або наждачным запаўняльнікам забяспечвае выдатную трываласць на сціск.
Бесшвовая ўстаноўка выключае рызыку расколін і схаванага забруджвання.
Ушчыльненае ўшчыльненне паляпшае воданепранікальнасць і супраціў слізгаценню, што робіць яго ідэальным для вільготных зон, халадзільнікаў і месцаў для цяжкага абсталявання.
Як падлогавае пакрыццё інтэгруецца ў цалкам адпаведную чыстыя памяшканні для харчовых прадуктаў
Сістэма падлогі — гэта толькі адна частка паўнафункцыянальнага чыстага памяшкання. Пры мадэрнізацыі або будаўніцтве харчовага чыстага памяшкання па стандартах ISO 8 або ISO 7 падлогавае пакрыццё павінна працаваць разам з ачысткай паветра, сістэмамі сцен і кантролем навакольнага асяроддзя.
Для даведкі вы можаце азнаёміцца з поўным праектам па стварэнні харчовых чыстых памяшканняў па стандарту ISO 8 тут:
Гатовае рашэнне для чыстых харчовых памяшканняў па стандарту ISO 8
Гэта дае практычны агляд таго, як падлогавае пакрыццё інтэгруецца ў агульную сістэму гігіены і адпаведнасці патрабаванням харчовага прадпрыемства.
Прафесійная ўстаноўка: 5 крокаў да якаснай і даўгавечнай падлогі
Высокаэфектыўная падлогавая сістэма патрабуе як якасных матэрыялаў, так і прафесійнага выканання. Стандартны працэс мантажу ўключае ў сябе:
1. Падрыхтоўка субстрата
Шліфоўка, рамонт і ачыстка для забеспячэння трывалай асновы без пылу.
2. Нанясенне грунтоўкі
Глыбокапаглынальная грунтоўка герметызуе падставу і паляпшае адгезію.
3. Выраўноўванне раствора / сярэдняга пласта
Палімерны раствор або выраўноўвальныя матэрыялы ўмацоўваюць падлогу і забяспечваюць гладкую, аднастайную паверхню.
4. Нанясенне верхняга пакрыцця
Нанясенне эпаксідных або поліўрэтанавых пакрыццяў для стварэння бясшвоўнага, гігіенічнага і трывалага пакрыцця.
5. Зацвярдзенне і кантроль якасці
Выкананне належных графікаў зацвярдзення забяспечвае стабільную доўгатэрміновую працу і адпаведнасць гігіенічным нормам.
Выснова
Для вытворцаў прадуктаў харчавання падлогавае пакрыццё — гэта не проста структурны кампанент, а найважнейшая частка кантролю гігіены і адпаведнасці нарматыўным патрабаванням. Выбіраючы бясшвовыя, трывалыя, сертыфікаваныя падлогавыя матэрыялы і забяспечваючы належную ўстаноўку, харчовыя фабрыкі могуць стварыць чыстае асяроддзе, якое спрыяе бяспечнай, эфектыўнай і доўгатэрміновай вытворчасці.
Калі вам патрэбна экспертная кансультацыя па выбары падыходнага падлогавага пакрыцця для вашага харчовага памяшкання, наша каманда можа даць індывідуальныя рэкамендацыі ў залежнасці ад вашага працоўнага працэсу, гігіенічных патрабаванняў і ўмоў навакольнага асяроддзя.
Час публікацыі: 20 лістапада 2025 г.